Você já experimentou o awamori?
Awamori (泡盛) é uma bebida alcoólica típica de Okinawa, Japão. Consumido desde o século XV, é feito a partir de arroz, geralmente do grão tipo tailandês.
Há várias teorias sobre a origem do nome “awamori”. Uma delas é a de que esse nome viria da grande quantidade de espuma gerada durante o processo de destilação da bebida (“awa” (泡) significa “espuma” e “mori” (盛) significa “monte, grande quantidade”).
Em geral, o awamori tem entre 30 e 40% de teor alcoólico. O awamori envelhecido por 3 anos ou mais é chamado na língua okinawana de “kūsu” (クース).
Em Okinawa, há cerca de 50 fábricas de awamori.
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